Hải sản luôn là nguyên liệu yêu thích trong bữa ăn của người Việt. Không chỉ ngon, chúng còn giàu dinh dưỡng. Dưới đây là 7 món ngon từ hải sản, dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình.

1. Tôm rim mặn ngọt

Nguyên liệu:

• 300g tôm sú hoặc tôm thẻ

• 2 muỗng nước mắm

• 1 muỗng đường

• Hành tím, tiêu, dầu ăn

Cách làm:
Tôm rửa sạch, để ráo. Phi thơm hành tím. Cho tôm vào xào đến khi săn lại.
Thêm nước mắm, đường, đảo đều. Rim nhỏ lửa đến khi nước sánh.
Rắc tiêu rồi tắt bếp. Ăn nóng với cơm trắng rất ngon.

2. Mực xào sa tế

Nguyên liệu:

• 300g mực tươi

• 1 muỗng sa tế

• Hành tây, ớt chuông

• Tỏi, nước mắm

Cách làm:
Mực làm sạch, cắt khoanh. Xào sơ với tỏi băm. Thêm sa tế, hành tây, ớt chuông.
Nêm nếm vừa ăn. Xào đến khi mực chín là được.
Món này cay nhẹ, rất đưa cơm.

3. Canh nghêu nấu chua

Nguyên liệu:

• 500g nghêu

• Cà chua, dứa, me chua

• Rau om, ngò gai, ớt

Cách làm:
Nghêu ngâm nước muối cho sạch cát. Luộc nghêu đến khi mở miệng.
Lấy phần nước luộc làm nước canh. Thêm cà chua, dứa, me vào nấu sôi.
Cho nghêu vào lại, nêm nếm vừa miệng.
Rắc rau om, ngò gai và ớt. Món canh thơm, chua nhẹ rất dễ ăn.

4. Cá nục kho tiêu

Nguyên liệu:

• 3 con cá nục nhỏ

• Nước mắm, tiêu, hành tím

• Đường, ớt, nước màu

Cách làm:
Cá làm sạch, để ráo. Ướp với nước mắm, tiêu, đường, hành tím.
Kho cá với ít nước màu cho đến khi nước sệt.
Thêm vài lát ớt cho thơm. Món kho đậm đà, ăn cùng cơm nóng rất hợp.

5. Ghẹ hấp bia

Nguyên liệu:

• 2 con ghẹ tươi

• 1 lon bia

• Sả đập dập, gừng thái lát

Cách làm:
Xếp sả và gừng dưới đáy nồi. Đặt ghẹ lên trên, đổ bia vào.
Hấp trong 15 phút đến khi ghẹ chuyển màu đỏ.
Ăn kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm hải sản.

6. Cháo hàu

Nguyên liệu:

• 200g hàu sữa

• Gạo tẻ, hành tím

• Hành lá, rau răm, tiêu

Cách làm:
Vo gạo, nấu cháo đến khi nhừ. Xào hàu với hành tím cho thơm.
Cho hàu vào cháo, nêm nếm vừa ăn.
Rắc rau răm, hành lá, tiêu khi ăn.
Cháo hàu béo, ngọt tự nhiên, tốt cho sức khỏe.

7. Miến xào hải sản

Nguyên liệu:

• 200g tôm, mực

• Miến dong, hành tây, cà rốt

• Dầu hào, nước mắm, tiêu

Cách làm:
Ngâm miến 10 phút, để ráo. Xào tôm mực với hành tỏi.
Thêm rau củ vào đảo đều.
Cho miến vào, nêm dầu hào, nước mắm.
Xào nhanh tay để miến không bị dính.

Lưu ý khi chế biến món hải sản

• Luôn chọn hải sản tươi sống. Tươi là yếu tố quyết định độ ngon món ăn.

• Rửa sạch bằng nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh.

• Không nấu quá lâu, hải sản dễ bị dai và mất vị ngọt tự nhiên.

• Dùng đúng gia vị giúp món ăn giữ được hương vị đặc trưng.

• Kết hợp rau thơm như hành, ngò, rau răm tăng thêm phần hấp dẫn.

Gợi ý cách chọn hải sản ngon

• Tôm còn sống, vỏ bóng, thân chắc.

• Mực tươi có da sáng, mắt trong.

• Nghêu, sò khép miệng chặt.

• Cá tươi có mang đỏ, mắt sáng rõ.

Hải sản không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Với 7 món ngon từ hải sản đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà.
Không cần tốn kém, vẫn có bữa cơm gia đình đầy đủ và hấp dẫn.
Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận vị ngon từ biển cả.

Nếu bạn đang tìm một địa chỉ đồ tươi sống ngon, đừng bỏ lỡ Thảo Hiền Quán. Gọi ngay hotline để đặt bàn hoặc mua với giá tốt nhất!

📍 Địa chỉ: 17 Nguyễn Đình Chiểu – Phường 9 – Thành phố Đà Lạt – Lâm Đồng
📞 Hotline: 0843.450.045 – 0945.114.944
📩 Email: thaohien.restaurant@gmail.com

👉 Thảo Hiền Quán – Hải sản tươi ngon giữa lòng Đà Lạt!