Ẩm thực biển luôn mang lại những trải nghiệm đặc biệt. Trong đó, món hải sản hấp nước dừa là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự thanh ngọt tự nhiên. Vị béo bùi của nước dừa kết hợp với vị tươi ngon của hải sản, tạo nên hương vị khó quên.

Sức hấp dẫn của món hải sản hấp nước dừa

Món ăn này mang trọn hương vị biển. Nước dừa tươi làm nổi bật vị ngọt của hải sản. Không cần nhiều gia vị cầu kỳ, món ăn vẫn giữ được sự thanh khiết và bổ dưỡng.

Không chỉ ngon, món hải sản hấp nước dừa còn tốt cho sức khỏe. Nước dừa giàu khoáng chất và vitamin. Khi kết hợp với hải sản, món ăn cung cấp protein, canxi và omega-3 dồi dào.

Món hấp phù hợp cho bữa cơm gia đình, tiệc cuối tuần hay những dịp sum họp. Hương thơm quyện từ dừa và hải sản khiến ai cũng khó cưỡng lại.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có được món hấp ngon, nguyên liệu phải thật tươi. Bạn có thể chọn nhiều loại hải sản khác nhau, tùy theo sở thích.

• 300g tôm sú hoặc tôm thẻ

• 300g mực tươi làm sạch

• 300g nghêu hoặc sò huyết

• 300g ghẹ hoặc cua nhỏ

• 1 quả dừa xiêm tươi

• 1 củ gừng, vài nhánh sả

• Rau răm, hành lá, ớt tươi

• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch, cắt râu. Mực làm sạch, khứa nhẹ trên thân để dễ thấm vị. Nghêu ngâm nước muối cho sạch cát. Ghẹ rửa kỹ, buộc dây để cố định càng.

Sả đập dập, gừng thái lát. Nước dừa tươi chắt sẵn để sử dụng. Những bước sơ chế kỹ lưỡng sẽ giúp món hải sản hấp nước dừa thêm tròn vị.

Cách chế biến món hải sản hấp nước dừa

Bước 1: Chuẩn bị nồi hấp

Đặt một ít sả và gừng xuống đáy nồi. Rót nước dừa xiêm vào khoảng 2/3 nồi. Điều này giúp hải sản chín bằng hơi, không bị nhạt vị.

Bước 2: Hấp hải sản

Xếp lần lượt tôm, mực, nghêu và ghẹ vào xửng. Đậy nắp kín và hấp trong khoảng 15 – 20 phút. Hơi nóng từ nước dừa thấm vào từng loại hải sản, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.

Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức

Sau khi hải sản chín, rắc rau răm và hành lá lên trên. Bày ra đĩa lớn, ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng.

Mẹo nhỏ để món hấp ngon hơn

• Chọn hải sản tươi sống để giữ được hương vị đặc trưng.

• Không nên hấp quá lâu, tránh làm hải sản bị dai.

• Nước dừa xiêm ngọt tự nhiên sẽ ngon hơn dừa già.

• Có thể thêm lá chanh hoặc ớt để tăng hương thơm.

• Dùng nồi đất hoặc nồi inox dày giúp hải sản chín đều.

Biến tấu hấp dẫn với hải sản hấp nước dừa

Ngoài cách truyền thống, bạn có thể biến tấu để món ăn thêm thú vị.

• Hấp hải sản kiểu Thái: thêm sả, ớt, lá chanh và một ít nước cốt chanh. Hương vị cay chua lạ miệng.

• Hấp hải sản lá chuối: gói hải sản trong lá chuối rồi hấp với nước dừa. Món ăn thơm mùi lá, vị ngọt đặc biệt.

• Hấp hải sản nấm: kết hợp nấm hương, nấm kim châm với nước dừa. Vị ngọt đậm đà và giàu dinh dưỡng.

Lợi ích khi ăn hải sản hấp nước dừa

Món hải sản hấp nước dừa ít dầu mỡ, phù hợp với chế độ ăn lành mạnh. Cách nấu này giúp giữ nguyên dưỡng chất trong hải sản. Đồng thời, nước dừa bổ sung chất điện giải, hỗ trợ tiêu hóa và làm mát cơ thể.

Món ăn này thích hợp cho cả trẻ nhỏ, người lớn tuổi và người muốn giảm cân. Ăn thường xuyên giúp bổ sung protein và khoáng chất cần thiết.

Lưu ý khi chế biến và thưởng thức

• Người bị dị ứng hải sản cần cân nhắc khi ăn.

• Không nên kết hợp hải sản với thực phẩm giàu vitamin C để tránh khó tiêu.

• Nên ăn ngay sau khi hấp để giữ trọn hương vị.

Món hải sản hấp nước dừa mang đậm hương vị miền biển. Vị ngọt thanh của nước dừa hòa quyện cùng hải sản tươi ngon tạo nên món ăn khó quên. Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Hãy thử nấu món hấp này để cả gia đình cùng thưởng thức một bữa ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng.

Nếu bạn đang tìm một địa chỉ đồ tươi sống ngon, đừng bỏ lỡ Thảo Hiền Quán. Gọi ngay hotline để đặt bàn hoặc mua với giá tốt nhất!

📍 Địa chỉ: 17 Nguyễn Đình Chiểu – Phường 9 – Thành phố Đà Lạt – Lâm Đồng
📞 Hotline: 0843.450.045 – 0945.114.944
📩 Email: thaohien.restaurant@gmail.com

👉 Thảo Hiền Quán – Hải sản tươi ngon giữa lòng Đà Lạt!