Ghẹ là loại hải sản giàu dinh dưỡng và rất dễ chế biến. Nhiều gia đình chọn ghẹ cho bữa ăn cuối tuần. Hương vị thịt ghẹ ngọt, săn và thơm tự nhiên. Nhiều người vẫn băn khoăn ghẹ làm món gì ngon để đổi vị cho bữa ăn. Bài viết sau sẽ gợi ý bảy món ghẹ hấp dẫn, dễ nấu và hợp khẩu vị Việt.

Giá trị dinh dưỡng của ghẹ

Ghẹ chứa nhiều đạm chất lượng cao. Lượng calo vừa phải nên ghẹ hợp người ăn kiêng. Thịt ghẹ giàu vitamin B, vitamin A và khoáng chất. Trong ghẹ có nhiều kẽm, đồng và selen. Những chất này giúp tăng sức đề kháng. Ghẹ cũng có omega 3 tốt cho tim mạch. Do vậy ghẹ là nguyên liệu phổ biến trong thực đơn gia đình. Khi biết ghẹ làm món gì ngon bạn sẽ tận dụng giá trị này tốt hơn.

1. Ghẹ hấp bia thơm ngọt

Ghẹ hấp bia là món đơn giản nhất. Món này giữ trọn vị ngọt tự nhiên của ghẹ. Bạn chỉ cần chọn ghẹ tươi và rửa sạch. Bia giúp khử mùi tanh và tăng độ thơm. Bạn đặt sả và gừng dưới đáy nồi. Sau đó xếp ghẹ lên trên và rưới ít bia. Hấp đến khi ghẹ chuyển màu đỏ cam. Món này hợp với muối tiêu chanh. Hương vị đậm đà khiến bữa ăn thêm hấp dẫn. Đây là lựa chọn đầu tiên khi hỏi ghẹ làm món gì ngon.

2. Ghẹ rang me chua ngọt

Ghẹ rang me có vị chua ngọt rất đưa cơm. Bạn cần pha nước me với đường và nước mắm. Hỗn hợp này tạo vị đậm đà đặc trưng. Ghẹ được chiên sơ để thịt săn lại. Sau đó bạn cho nước sốt me vào rang đều. Khi nước sốt sánh lại bạn có món ghẹ thơm và hấp dẫn. Món này hợp bữa ăn gia đình và tiệc nhỏ. Lớp vỏ ghẹ phủ sốt me rất đẹp mắt. Những ai thích vị chua nhẹ sẽ mê món này.

3. Ghẹ sốt bơ tỏi béo thơm

Ghẹ sốt bơ tỏi là món được nhiều quán hải sản phục vụ. Bơ mang lại vị béo thơm tự nhiên. Tỏi phi giúp tăng hương vị đặc trưng. Bạn đun bơ cho tan rồi phi thơm tỏi. Sau đó cho ghẹ đã luộc vào đảo đều. Thêm ít tiêu và rau mùi cho món ăn dậy mùi. Món này hợp người thích vị béo nhẹ. Ghẹ thấm bơ tỏi rất khó cưỡng. Đây cũng là gợi ý tuyệt vời khi tìm ghẹ làm món gì ngon cho ngày cuối tuần.

4. Ghẹ hấp sả gừng thanh nhẹ

Ghẹ hấp sả gừng là món dễ nấu và rất lành. Món này phù hợp người không thích dầu mỡ. Sả và gừng giúp ghẹ thơm dịu và dễ ăn. Bạn chỉ cần xếp sả và gừng dưới đáy nồi. Sau đó đặt ghẹ lên và hấp trong mười phút. Món này giữ được vị ngọt thuần khiết. Bạn có thể dùng kèm muối tiêu chanh. Đây là món hải sản thanh đạm rất được ưa chuộng.

5. Ghẹ xào miến dai ngon

Ghẹ xào miến mang đến hương vị lạ miệng. Miến dai hòa quyện với thịt ghẹ ngọt. Món này phù hợp bữa trưa hoặc tiệc nhẹ. Bạn cần luộc ghẹ trước khi tách thịt. Miến được ngâm mềm và xào với hành tỏi. Sau đó cho thịt ghẹ vào và nêm gia vị vừa phải. Món xào này thơm và rất dễ ăn. Trẻ em cũng thích vì vị không quá đậm. Ghẹ xào miến là lựa chọn hay khi bạn muốn đổi món.

6. Cháo ghẹ ấm nóng và bổ dưỡng

Cháo ghẹ phù hợp người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Đây là món bổ dưỡng và dễ tiêu. Bạn nấu cháo trắng đến khi hạt nở mềm. Sau đó cho thịt ghẹ vào và nêm nhẹ. Cháo ghẹ rất thơm và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể thêm hành ngò và tiêu xay. Món này thích hợp cho ngày mát trời. Khi không biết ghẹ làm món gì ngon cho người bệnh bạn có thể chọn món này.

7. Ghẹ nướng mọi giữ vị tự nhiên

Ghẹ nướng mọi là món đơn giản nhưng rất thơm. Nướng mọi giữ lại vị ngọt tinh khiết. Bạn chọn ghẹ tươi và rửa sạch. Sau đó nướng trên bếp than hoặc bếp điện. Khi ghẹ chuyển màu đỏ bạn có thể thưởng thức. Món này hợp với muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh. Ghẹ nướng mang lại cảm giác rất mộc mạc. Đây là món phù hợp các buổi tiệc ngoài trời.

Kinh nghiệm chọn ghẹ tươi ngon

Nhiều món ghẹ phụ thuộc độ tươi của nguyên liệu. Khi muốn biết ghẹ làm món gì ngon bạn cần chọn ghẹ chất lượng. Ghẹ ngon có mai cứng và chắc. Bụng ghẹ có màu trắng sáng tự nhiên. Ghẹ di chuyển mạnh và còn khỏe. Bạn nên chọn ghẹ cái khi muốn ăn gạch. Ghẹ đực hợp món hấp và món nướng. Ghẹ tươi giúp món ăn thơm và ngọt hơn. Bạn nên tránh ghẹ có mùi lạ hoặc bị mềm.

Các lưu ý khi chế biến ghẹ

Bạn cần rửa ghẹ kỹ trước khi nấu. Việc này giúp loại bỏ cát và tạp chất. Ghẹ nên được nấu ngay khi mua. Không để ghẹ sống quá lâu trong tủ lạnh. Ghẹ chín phải chuyển màu đỏ cam. Bạn không nên nấu ghẹ quá lâu. Nấu quá kỹ sẽ làm thịt ghẹ bị bở. Gia vị cho món ghẹ nên nhẹ nhàng. Hương vị tự nhiên của ghẹ đã rất thơm ngon.

Gợi ý trình bày món ghẹ đẹp mắt

Món ghẹ sẽ hấp dẫn hơn khi trình bày đẹp. Bạn có thể đặt ghẹ lên đĩa lớn. Thêm ít rau răm hoặc xà lách để tạo màu xanh. Một chén muối tiêu chanh sẽ tăng độ ngon. Món sốt có thể rưới nhẹ lên bề mặt. Những chi tiết nhỏ giúp món ăn sinh động. Bữa tiệc gia đình cũng trở nên ấm cúng hơn.

Ghẹ có thể chế biến thành nhiều món ngon. Bạn có thể chọn món hấp, món nướng hoặc món sốt. Bảy món trên giúp bạn dễ quyết định khi hỏi ghẹ làm món gì ngon. Hãy chọn ghẹ tươi để món ăn trọn vị. Hy vọng những gợi ý này giúp bữa ăn của bạn thêm phong phú và hấp dẫn.

Nếu bạn đang tìm một địa chỉ đồ tươi sống ngon, đừng bỏ lỡ Thảo Hiền Quán. Gọi ngay hotline để đặt bàn hoặc mua với giá tốt nhất!

📍 Địa chỉ: 17 Nguyễn Đình Chiểu – Phường 9 – Thành phố Đà Lạt – Lâm Đồng
📞 Hotline: 0843.450.045 – 0945.114.944
📩 Email: thaohien.restaurant@gmail.com

👉 Thảo Hiền Quán – Hải sản tươi ngon giữa lòng Đà Lạt!