Mực rim me là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với vị chua ngọt đặc trưng. Món ăn này có thể làm gia tăng hương vị cho bữa cơm gia đình, nhất là trong những ngày cần một món ăn nhanh và dễ làm. Hãy cùng tìm hiểu cách làm mực rim me đơn giản ngay dưới đây nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm mực rim me chua ngọt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g mực tươi (mực ống hoặc mực lá đều được)

• 50g me chín (me tươi hoặc me khô đều được)

• 2-3 muỗng canh đường

• 1 muỗng canh nước mắm

• 1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)

• 1 củ tỏi băm nhỏ

• 1 quả ớt (tùy thích)

• 1 muỗng canh dầu ăn

• Một ít rau răm hoặc hành lá trang trí

Cách Làm Mực Rim Me Chua Ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần sơ chế mực:

• Mực tươi rửa sạch, cắt khoanh hoặc để nguyên con tùy theo sở thích.

• Nếu dùng mực khô, ngâm mực trong nước ấm khoảng 15 phút để mềm và dễ làm sạch.

• Me đem ngâm với nước ấm khoảng 5 phút, rồi dằm nhuyễn, lọc bỏ hạt.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt cắt lát mỏng.

Bước 2: Xào mực

• Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn.

• Cho tỏi băm vào phi vàng thơm. Sau đó cho mực vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 3-5 phút.

• Lưu ý không xào mực quá lâu sẽ làm mực bị dai.

Bước 3: Rim mực với me

• Sau khi mực đã chín sơ, cho phần me đã lọc vào chảo. Tiếp theo, cho nước mắm, đường, và bột ngọt vào.

• Đảo đều và rim mực trong 5-7 phút cho me thấm đều vào mực.

• Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Nếu thích món ăn chua hơn, bạn có thể thêm me hoặc nước cốt me vào.

Bước 4: Thêm gia vị và hoàn thành

• Cho ớt cắt lát vào chảo mực, đảo đều để ớt thấm gia vị.

• Sau khi mực đã thấm gia vị và me đã quánh lại, bạn tắt bếp.

• Múc mực rim me ra đĩa, trang trí bằng rau răm hoặc hành lá cắt nhỏ.

Mực rim me chua ngọt thơm lừng đã hoàn thành! Món ăn này rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng nóng hổi.

Mẹo Làm Mực Rim Me Ngon Hơn

• Chọn mực tươi: Mực tươi sẽ giúp món ăn ngon hơn, mềm mại và không bị tanh. Nếu không có mực tươi, bạn có thể chọn mực đông lạnh, nhưng cần rã đông và làm sạch kỹ.

• Me tươi hay me khô?: Me tươi sẽ có vị chua tự nhiên, đậm đà hơn. Tuy nhiên, me khô cũng là lựa chọn dễ dàng và tiện lợi nếu bạn không có me tươi.

• Điều chỉnh độ chua ngọt: Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh độ chua của me và độ ngọt của đường sao cho vừa miệng.

Những Lợi Ích Của Mực Rim Me

Mực rim me không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Mực là thực phẩm giàu protein, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Me chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Khi kết hợp mực với me, bạn không chỉ có một món ăn hấp dẫn mà còn bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Mực Rim Me – Món Ăn Lý Tưởng Cho Mọi Bữa Cơm

Mực rim me là món ăn dễ làm nhưng lại đầy hương vị, thích hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Vị chua ngọt hòa quyện cùng mùi thơm của mực tạo nên một món ăn khó cưỡng. Món ăn này cũng rất thích hợp để đãi bạn bè trong những buổi tiệc nhỏ.

Ngoài ra, mực rim me cũng có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì, mang đến hương vị đa dạng cho bữa ăn của bạn. Nếu bạn thích những món ăn có vị chua ngọt, mực rim me sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời.

Tại Sao Nên Làm Mực Rim Me Tại Nhà?

• Chủ động về chất lượng nguyên liệu: Khi tự làm mực rim me tại nhà, bạn có thể lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và an toàn.

• Tiết kiệm chi phí: Làm tại nhà giúp bạn tiết kiệm chi phí so với việc mua ngoài quán.

• Tùy chỉnh gia vị: Bạn có thể điều chỉnh gia vị theo sở thích, đảm bảo món ăn đúng vị, vừa miệng với gia đình.

Cách làm mực rim me chua ngọt không quá khó và rất đáng để thử. Món ăn này sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Hãy thử ngay hôm nay để thưởng thức món mực rim me thơm ngon, đưa cơm nhé!

Hãy thử ngay cách làm mực rim me này để thêm phong phú cho thực đơn của gia đình mình. Chắc chắn rằng món ăn này sẽ khiến bạn và người thân không thể ngừng ăn!

📍 Địa chỉ: 17 Nguyễn Đình Chiểu – Phường 9 – Thành phố Đà Lạt – Lâm Đồng
📞 Hotline: 0843.450.045 – 0945.114.944
📩 Email: thaohien.restaurant@gmail.com

👉 Thảo Hiền Quán – Hải sản tươi ngon giữa lòng Đà Lạt!