Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với nhiều món hải sản hấp dẫn. Trong đó, mực chiên nước mắm là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, giòn thơm khó cưỡng. Đây cũng là lựa chọn hàng đầu trong các bữa tiệc nhậu, vừa ngon miệng vừa dễ làm tại nhà.

Giới thiệu về món mực chiên nước mắm

Mực tươi là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Khi kết hợp với nước mắm, món ăn trở nên đậm vị, hấp dẫn mọi giác quan. Mực chiên nước mắm vừa có vị mặn ngọt hài hòa, vừa giữ được độ giòn của mực.

Món ăn này không chỉ phù hợp cho bữa cơm mà còn rất được ưa chuộng trong những buổi tụ tập bạn bè. Với một đĩa mực chiên vàng giòn, nhâm nhi cùng vài ly bia mát lạnh, bữa tiệc nhậu sẽ thêm phần rộn ràng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có món ăn ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau:

• 500g mực ống tươi.

• 2 muỗng canh nước mắm ngon.

• 1 muỗng canh đường cát.

• 1 muỗng canh nước cốt chanh.

• 2 tép tỏi băm nhuyễn.

• 1 củ hành tím băm nhỏ.

• 2 quả ớt tươi thái lát.

• 1 muỗng canh bột bắp.

• Rau mùi, dưa leo và cà chua để trang trí.

• Dầu ăn vừa đủ.

Cách sơ chế mực

Mực ngon phải còn tươi, thân sáng bóng, mắt trong và thịt chắc. Khi mua về, bạn rửa sạch mực với nước muối loãng để khử mùi tanh. Tiếp theo, loại bỏ túi mực và lớp màng bên ngoài.

Cắt mực thành khoanh vừa ăn hoặc để nguyên con nếu mực nhỏ. Sau đó, để mực thật ráo nước trước khi chiên để tránh bị bắn dầu.

Cách pha sốt nước mắm chuẩn vị

Nước mắm là linh hồn của món ăn. Bạn pha theo công thức sau:

• Cho vào bát 2 muỗng canh nước mắm.

• Thêm 1 muỗng canh đường, khuấy đều đến khi tan.

• Cho tiếp nước cốt chanh và ớt thái lát.

• Trộn đều hỗn hợp để có vị mặn ngọt chua cay hài hòa.

Cách làm mực chiên nước mắm

Sau khi chuẩn bị xong, bạn tiến hành chế biến theo các bước sau:

1. Lăn mực qua lớp bột bắp mỏng để khi chiên giòn hơn.

2. Đun nóng dầu trong chảo, cho mực vào chiên vàng giòn.

3. Vớt mực ra, để ráo dầu trên giấy thấm.

4. Phi thơm tỏi và hành tím băm trong ít dầu ăn.

5. Cho hỗn hợp nước mắm vào chảo, đun nhỏ lửa.

6. Khi sốt sánh lại, cho mực đã chiên vào đảo đều.

7. Thêm ớt và rau mùi, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Thành phẩm là món mực chiên nước mắm vàng giòn, thơm nức mùi tỏi và nước mắm.

Bí quyết để mực chiên nước mắm ngon hơn

• Chọn mực thật tươi, không bị bở thịt.

• Trước khi chiên, để mực thật ráo nước để tránh văng dầu.

• Lăn mực qua lớp bột mỏng để giữ độ giòn lâu.

• Nước mắm nên chọn loại ngon, có vị mặn dịu và thơm.

• Đảo mực nhanh tay khi cho vào sốt để thấm đều gia vị.

Giá trị dinh dưỡng của mực chiên nước mắm

Mực chứa nhiều protein, vitamin B12, kẽm và omega-3. Ăn mực giúp bổ sung dưỡng chất, tốt cho tim mạch và não bộ.

Tuy nhiên, món mực chiên nước mắm có chiên dầu nên bạn không nên ăn quá nhiều. Nên kết hợp với rau xanh và trái cây để cân bằng dinh dưỡng.

Thưởng thức mực chiên nước mắm

Món ăn ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món nhắm. Thịt mực giòn giòn, hòa quyện cùng nước mắm đậm đà khiến ai cũng mê.

Bạn có thể trang trí đĩa mực với rau mùi, cà chua và dưa leo để thêm phần bắt mắt. Nếu dùng trong tiệc nhậu, hãy chuẩn bị thêm bia lạnh hoặc rượu nhẹ để tăng hương vị.

Mực chiên nước mắm – món ăn gắn liền với tiệc nhậu

Không ngẫu nhiên mà mực chiên nước mắm luôn nằm trong danh sách các món ăn được gọi nhiều nhất tại quán nhậu. Món ăn vừa dễ làm, vừa hợp khẩu vị nhiều người.

Trong các buổi họp mặt bạn bè, đĩa mực vàng ruộm, thơm lừng luôn khiến không khí thêm phần sôi động. Đây chính là lý do món ăn này được coi là “ngôi sao” trong các bữa tiệc nhậu.

Kết luận

Mực chiên nước mắm là món ăn đậm đà, dễ chế biến nhưng lại cực kỳ hấp dẫn. Từ nguyên liệu mực tươi kết hợp với nước mắm thơm ngon, bạn đã có ngay một món ăn dẫn đầu trong mọi bữa tiệc nhậu.

Hãy thử vào bếp chế biến ngay hôm nay. Chắc chắn, hương vị giòn thơm và đậm đà của mực chiên nước mắm sẽ chinh phục cả gia đình bạn.

Nếu bạn đang tìm một địa chỉ đồ tươi sống ngon, đừng bỏ lỡ Thảo Hiền Quán. Gọi ngay hotline để đặt bàn hoặc mua với giá tốt nhất!

📍 Địa chỉ: 17 Nguyễn Đình Chiểu – Phường 9 – Thành phố Đà Lạt – Lâm Đồng
📞 Hotline: 0843.450.045 – 0945.114.944
📩 Email: thaohien.restaurant@gmail.com

👉 Thảo Hiền Quán – Hải sản tươi ngon giữa lòng Đà Lạt!