Ẩm thực Thái Lan luôn nổi tiếng bởi hương vị đậm đà, cay nồng và chua ngọt hài hòa. Một trong những món ăn được nhiều người yêu thích chính là nấu hải sản sốt Thái cay. Món ăn này kết hợp vị ngọt tươi của hải sản cùng sốt Thái đặc trưng, tạo nên trải nghiệm khó quên.

Đặc trưng của món hải sản sốt Thái cay

Món ăn này gây ấn tượng bởi vị cay, chua và mặn ngọt hòa quyện. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ hương thơm của sả, ớt, chanh và lá chanh. Vị cay kích thích vị giác, rất hợp khi dùng cùng cơm trắng hoặc bún. Hải sản tươi ngọt kết hợp sốt Thái làm món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.

Nhiều người chọn nấu hải sản sốt Thái cay để đãi tiệc, ăn cùng gia đình hoặc bạn bè. Đây là món ăn mang lại sự gắn kết trong những buổi tụ họp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để món ăn chuẩn vị, bạn nên chọn hải sản tươi sống và nguyên liệu sạch.

• Tôm sú: 300g, rửa sạch, cắt râu.

• Mực ống: 300g, sơ chế, cắt khoanh.

• Nghêu hoặc sò: 400g, ngâm nước muối cho nhả cát.

• Cá viên hoặc chả cá: 150g.

• Sả cây: 3 cây, đập dập.

• Lá chanh: 4 lá, xé nhỏ.

• Ớt tươi: 3 quả, băm nhuyễn.

• Nước cốt chanh: 2 thìa canh.

• Tương ớt Thái: 3 thìa canh.

• Nước mắm ngon: 2 thìa canh.

• Đường cát: 1 thìa cà phê.

• Hành tây: 1 củ, cắt múi cau.

• Rau thơm: ngò gai, rau mùi để trang trí.

Nguyên liệu này đủ cho 3 – 4 người dùng. Bạn có thể điều chỉnh tùy khẩu vị.

Cách làm sốt Thái chuẩn vị

Sốt Thái quyết định đến hương vị của món ăn. Bạn có thể tự làm đơn giản tại nhà.

• Cho 3 thìa canh tương ớt Thái vào chén.

• Thêm 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước cốt chanh.

• Cho 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh ớt băm.

• Trộn đều hỗn hợp đến khi tan hoàn toàn.

• Thêm lá chanh thái sợi để tăng hương thơm.

Nước sốt này vừa cay, vừa chua ngọt, phù hợp nhiều loại hải sản khác nhau.

Các bước nấu hải sản sốt Thái cay

Sau khi có nguyên liệu, bạn tiến hành nấu món ăn theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế hải sản
Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen. Mực thái khoanh tròn. Nghêu ngâm nước muối, rửa nhiều lần.

Bước 2: Luộc sơ hải sản
Đun sôi nước cùng ít muối và gừng. Cho tôm, mực, nghêu vào trụng sơ. Vớt ra, để ráo.

Bước 3: Làm nóng chảo
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn. Phi thơm sả băm và hành tây.

Bước 4: Xào hải sản
Cho tôm, mực, nghêu vào chảo. Xào nhanh tay để hải sản săn lại.

Bước 5: Thêm sốt Thái
Đổ nước sốt Thái đã chuẩn bị vào chảo. Trộn đều để gia vị thấm. Nấu thêm 5 phút cho sốt sệt lại.

Bước 6: Hoàn thành món ăn
Tắt bếp, rắc thêm rau thơm, ngò gai và ít ớt cắt lát. Dọn ra đĩa, dùng nóng.

Mẹo nhỏ khi nấu hải sản sốt Thái cay

• Chọn hải sản tươi để món ăn giữ trọn vị ngọt tự nhiên.

• Không xào hải sản quá lâu để tránh bị dai.

• Có thể thêm nấm kim châm hoặc bắp non cho món ăn phong phú.

• Nếu thích vị béo, thêm ít nước cốt dừa để sốt thêm sánh.

• Tùy khẩu vị, bạn điều chỉnh lượng ớt cho hợp lý.

Giá trị dinh dưỡng của món hải sản sốt Thái cay

Hải sản là nguồn cung cấp protein dồi dào, ít chất béo và giàu khoáng chất. Mực, tôm, nghêu đều chứa canxi, kẽm và omega-3 tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng sốt Thái, món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng.

Ăn hải sản sốt Thái cay giúp kích thích vị giác, giảm cảm giác ngán khi ăn nhiều thịt. Đây là lựa chọn lý tưởng trong các bữa ăn gia đình.

Thưởng thức hải sản sốt Thái cay

Món ăn ngon nhất khi ăn nóng, dùng kèm cơm trắng hoặc bún tươi. Nước sốt thấm đều vào từng miếng hải sản khiến người thưởng thức khó quên.

Trong các bữa tiệc nhỏ, món ăn này luôn được yêu thích. Sự hòa quyện của cay, chua, ngọt tạo nên sức hấp dẫn riêng.

Nấu hải sản sốt Thái cay là cách tuyệt vời để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và công thức sốt chuẩn vị, bạn sẽ có món ăn hấp dẫn.

Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận trọn vẹn hương vị cay nồng và đậm đà của ẩm thực Thái. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến gia đình và bạn bè hài lòng.

Nếu bạn đang tìm một địa chỉ đồ tươi sống ngon, đừng bỏ lỡ Thảo Hiền Quán. Gọi ngay hotline để đặt bàn hoặc mua với giá tốt nhất!

📍 Địa chỉ: 17 Nguyễn Đình Chiểu – Phường 9 – Thành phố Đà Lạt – Lâm Đồng
📞 Hotline: 0843.450.045 – 0945.114.944
📩 Email: thaohien.restaurant@gmail.com

👉 Thảo Hiền Quán – Hải sản tươi ngon giữa lòng Đà Lạt!