Ẩm thực Việt Nam có nhiều món ngon từ hải sản. Trong đó, Hải Sản Sốt Bơ Tỏi được xem là lựa chọn sang trọng, thơm ngon và dễ chế biến. Vị ngọt tự nhiên của hải sản hòa quyện cùng bơ béo ngậy và tỏi phi vàng tạo nên món ăn hấp dẫn, chuẩn vị nhà hàng.

Vì sao nên chọn món Hải Sản Sốt Bơ Tỏi?

Hải sản là nguồn dinh dưỡng dồi dào, chứa nhiều omega-3, đạm và khoáng chất. Khi kết hợp cùng bơ và tỏi, món ăn vừa giàu năng lượng, vừa bổ dưỡng. Bơ giúp tăng độ béo mịn, còn tỏi phi thơm vàng tạo hương vị khó cưỡng.

Đặc biệt, món này thích hợp cho nhiều dịp: bữa cơm gia đình, tiệc tùng hay những bữa liên hoan sang trọng. Cách làm không quá cầu kỳ nhưng thành phẩm lại mang đậm phong cách nhà hàng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu chính:

• Tôm sú, cua hoặc mực: 500 – 700g.

• Bơ lạt: 50g.

• Tỏi: 1 củ, băm nhuyễn.

• Sữa tươi không đường: 50ml.

• Rau mùi: vài nhánh để trang trí.

• Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm.

Bạn có thể chọn nhiều loại hải sản khác nhau tùy sở thích. Món này ngon nhất khi dùng tôm hoặc cua tươi.

Cách chọn hải sản tươi ngon

• Tôm: Nên chọn tôm còn sống, thân chắc, vỏ sáng.

• Cua: Yếm cứng, càng khỏe, di chuyển linh hoạt.

• Mực: Thịt trong, da căng, mắt sáng.

• Nghêu hoặc sò: Vỏ khép chặt, khi chạm nhẹ sẽ ngậm lại.

Hải sản tươi giúp món sốt bơ tỏi giữ được độ ngọt tự nhiên, tròn vị.

Hướng dẫn chế biến Hải Sản Sốt Bơ Tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch hải sản bằng nước muối loãng. Tôm bỏ chỉ đen, rút gân. Mực làm sạch, cắt khoanh vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Bơ cắt miếng nhỏ để dễ tan chảy.

Bước 2: Phi tỏi với bơ

Bắc chảo, cho bơ vào đun chảy. Thêm tỏi băm, phi vàng thơm. Lưu ý lửa nhỏ để tỏi không bị cháy.

Bước 3: Làm sốt bơ tỏi

Khi tỏi vàng đều, cho sữa tươi không đường vào khuấy đều. Nêm muối, đường và ít tiêu. Đun lửa nhỏ cho hỗn hợp hòa quyện, tạo thành sốt sánh mịn.

Bước 4: Xào hải sản

Cho hải sản đã sơ chế vào chảo. Xào nhanh tay trên lửa lớn để giữ độ giòn ngọt. Khi hải sản gần chín, rưới sốt bơ tỏi lên. Đảo đều cho thấm gia vị.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Khi hải sản chín tới, tắt bếp, rắc thêm rau mùi. Bày món ra đĩa, trang trí đẹp mắt. Món hải sản sốt bơ tỏi thơm ngậy, hấp dẫn, thích hợp ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng.

Bí quyết để món ngon chuẩn nhà hàng

• Chọn hải sản tươi, không dùng hải sản đông lạnh lâu ngày.

• Dùng bơ lạt thay vì bơ mặn để dễ nêm nếm.

• Phi tỏi với lửa nhỏ để giữ hương thơm và màu vàng đẹp.

• Thêm chút rượu trắng khi xào hải sản để khử mùi tanh.

• Có thể rắc thêm phô mai bào để tăng độ béo ngậy.

Lợi ích sức khỏe từ món Hải Sản Sốt Bơ Tỏi

• Hải sản: Cung cấp omega-3, protein, tốt cho tim mạch và trí não.

• Bơ: Giàu vitamin A, D, giúp bổ sung năng lượng.

• Tỏi: Tăng sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, ngừa cảm cúm.

Khi kết hợp, món ăn vừa thơm ngon vừa mang nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Gợi ý các loại hải sản phù hợp để sốt bơ tỏi

• Tôm sú: Thịt chắc, ngọt, rất hợp với bơ tỏi.

• Cua biển: Thịt nhiều, ngậy, khi sốt bơ tỏi rất đậm đà.

• Mực ống: Dẻo giòn, giữ hương vị bơ tỏi đặc biệt hấp dẫn.

• Nghêu, sò: Thơm ngọt, sốt bơ tỏi giúp át mùi tanh.

Bạn có thể kết hợp nhiều loại hải sản trong một món để thêm phong phú.

Biến tấu món Hải Sản Sốt Bơ Tỏi

• Thêm ớt: Tạo vị cay nồng, hợp với người thích ăn cay.

• Kết hợp phô mai: Tăng độ béo, hấp dẫn trẻ nhỏ.

• Sốt bơ tỏi chanh: Vị chua nhẹ giúp cân bằng vị béo.

• Sốt bơ tỏi mật ong: Tạo vị ngọt thanh, rất hợp với tôm.

Mỗi biến tấu đều mang đến trải nghiệm mới lạ, nhưng vẫn giữ nét đặc trưng.

Kết luận

Hải Sản Sốt Bơ Tỏi là món ăn sang trọng, hương vị khó cưỡng, phù hợp nhiều dịp. Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Với sự kết hợp của hải sản tươi, bơ béo và tỏi thơm, món ăn mang đến trải nghiệm chuẩn nhà hàng.

Nếu bạn muốn làm phong phú bữa ăn gia đình, hãy thử ngay món ăn này nhé đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Nếu bạn đang tìm một địa chỉ đồ tươi sống ngon, đừng bỏ lỡ Thảo Hiền Quán. Gọi ngay hotline để đặt bàn hoặc mua với giá tốt nhất!

📍 Địa chỉ: 17 Nguyễn Đình Chiểu – Phường 9 – Thành phố Đà Lạt – Lâm Đồng
📞 Hotline: 0843.450.045 – 0945.114.944
📩 Email: thaohien.restaurant@gmail.com

👉 Thảo Hiền Quán – Hải sản tươi ngon giữa lòng Đà Lạt!