Ẩm thực Việt Nam luôn hấp dẫn nhờ hương vị phong phú. Trong đó, các món hải sản sốt me được nhiều người yêu thích. Vị chua nhẹ của me kết hợp cùng hải sản tươi tạo nên món ăn khó cưỡng. Bài viết sau sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu hải sản sốt me ngon chuẩn vị, đảm bảo ai ăn cũng mê.

Vì sao hải sản sốt me được yêu thích?

Hải sản vốn có vị ngọt tự nhiên, khi kết hợp sốt me lại càng đậm đà. Vị chua thanh từ me giúp cân bằng độ béo của hải sản. Đây là món ăn thích hợp cho bữa cơm gia đình, tiệc nhỏ hoặc các dịp sum họp. Ngoài ra, món này còn dễ chế biến, không tốn nhiều thời gian.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có món hải sản sốt me ngon, bạn cần chọn hải sản tươi. Dưới đây là gợi ý nguyên liệu cơ bản:

• 500g tôm sú, cua hoặc mực tươi.

• 100g me chín, nên chọn me chua ít hạt.

• 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm ngon.

• 1 thìa tương ớt, 1 thìa dầu ăn.

• Hành tím, tỏi băm, ớt sừng.

• Rau thơm, hành lá để trang trí.

Nguyên liệu có thể thay đổi theo sở thích. Bạn có thể chọn tôm, cua, ghẹ hoặc nghêu.

Cách làm sốt me chuẩn vị

Nước sốt là linh hồn của món ăn. Vì vậy, cần pha chế đúng tỉ lệ.

• Ngâm me trong nước ấm, lọc lấy phần nước cốt mịn.

• Phi thơm tỏi, hành tím, sau đó cho nước me vào chảo.

• Nêm thêm đường, nước mắm, tương ớt, khuấy đều.

• Đun nhỏ lửa đến khi sốt hơi sánh lại.

Nước sốt chuẩn vị phải có độ chua ngọt cân bằng. Bạn có thể thêm ớt nếu muốn cay hơn.

Cách nấu hải sản sốt me ngon tại nhà

Sau khi có nước sốt, bước tiếp theo là chế biến hải sản.

• Sơ chế hải sản thật sạch, để ráo nước.

• Chiên sơ tôm, cua hoặc mực cho săn chắc.

• Cho hải sản vào chảo sốt me, đảo đều tay.

• Nấu thêm vài phút cho sốt thấm vào hải sản.

• Rắc hành lá và rau thơm, bày ra đĩa.

Thành phẩm là món hải sản bóng đẹp, thơm lừng, vị chua ngọt hài hòa.

Mẹo để món ăn thêm hấp dẫn

• Chọn hải sản còn sống, thịt chắc và ngọt.

• Không nên nấu quá lâu để tránh thịt bị dai.

• Có thể thêm hạt điều hoặc bơ để tăng màu đẹp.

• Ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng sẽ rất ngon.

Giá trị dinh dưỡng của hải sản sốt me

Món ăn không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Hải sản cung cấp nhiều protein, omega-3 và khoáng chất. Me lại chứa nhiều vitamin C, giúp hỗ trợ tiêu hóa. Sự kết hợp này mang đến món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Cách biến tấu hải sản sốt me

Bạn có thể thay đổi cách nấu để phù hợp khẩu vị:

• Tôm sốt me: dễ làm, thịt tôm ngọt tự nhiên.

• Cua sốt me: đậm đà, thích hợp cho bữa tiệc.

• Mực sốt me: dai giòn, chua ngọt lạ miệng.

• Ngao sốt me: thanh nhẹ, thích hợp ăn nhậu.

Mỗi loại hải sản khi kết hợp cùng sốt me đều mang hương vị riêng.

Cách nấu hải sản sốt me không hề phức tạp. Chỉ cần nguyên liệu tươi ngon và công thức chuẩn, bạn sẽ có món ăn hấp dẫn. Vị chua ngọt của sốt me hòa quyện cùng hải sản chắc chắn khiến cả nhà mê mẩn. Hãy thử chế biến ngay để bữa cơm thêm phong phú và giàu hương vị.

Nếu bạn đang tìm một địa chỉ đồ tươi sống ngon, đừng bỏ lỡ Thảo Hiền Quán. Gọi ngay hotline để đặt bàn hoặc mua với giá tốt nhất!

📍 Địa chỉ: 17 Nguyễn Đình Chiểu – Phường 9 – Thành phố Đà Lạt – Lâm Đồng
📞 Hotline: 0843.450.045 – 0945.114.944
📩 Email: thaohien.restaurant@gmail.com

👉 Thảo Hiền Quán – Hải sản tươi ngon giữa lòng Đà Lạt!