Hải sản là món ăn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian đi nhà hàng. Bài viết này sẽ gợi ý 5 món hải sản dễ làm tại nhà nhưng vẫn thơm ngon như ngoài tiệm.

1. Mực chiên giòn

Nguyên liệu:

• 300g mực ống tươi

• 1 quả trứng gà

• Bột chiên giòn

• Muối, tiêu, tỏi băm

Cách làm:
Mực rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn. Ướp với muối, tiêu và tỏi trong 15 phút.
Trộn mực với trứng gà, sau đó lăn qua bột chiên giòn.
Chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn.
Vớt ra để ráo dầu và dùng kèm tương ớt.

Mẹo nhỏ:
Nên để mực thật ráo trước khi lăn bột để chiên giòn hơn.

2. Tôm rim nước mắm

Nguyên liệu:

• 300g tôm sú hoặc tôm thẻ

• 2 muỗng canh nước mắm ngon

• Đường, hành tím, tiêu xay

Cách làm:
Tôm rửa sạch, bỏ đầu nếu thích. Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào sơ.
Cho nước mắm và đường vào, rim lửa nhỏ.
Khi nước sánh lại, rắc thêm tiêu và tắt bếp.

Món này ăn với cơm trắng rất bắt cơm.
Thêm vài lát ớt sẽ làm món ăn đậm đà hơn.

3. Nghêu hấp sả

Nguyên liệu:

• 500g nghêu

• 3 cây sả đập dập

• Ớt, gừng, rau răm

Cách làm:
Nghêu ngâm nước muối loãng khoảng 1 giờ để nhả cát.
Cho sả, gừng và ớt vào nồi, thêm nước, đun sôi.
Thả nghêu vào hấp đến khi mở miệng.
Dọn ra cùng rau răm và nước chấm chua cay.

Lưu ý:
Không hấp nghêu quá lâu vì sẽ dai và mất vị ngọt.

4. Cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi

Nguyên liệu:

• 2 lát cá hồi phi lê

• Bơ lạt, tỏi băm, chanh vàng

• Muối, tiêu, dầu ô liu

Cách làm:
Ướp cá hồi với muối và tiêu 15 phút. Làm nóng chảo với ít dầu ô liu.
Áp chảo cá với mặt da trước, lật mặt khi vàng.
Cho bơ và tỏi vào chảo, rưới đều lên cá.
Khi cá chín, vắt thêm chút chanh lên là hoàn thành.

Cá hồi mềm, béo, thơm mùi bơ tỏi rất hấp dẫn.

5. Miến xào hải sản

Nguyên liệu:

• 200g tôm, mực

• Miến dong

• Cà rốt, hành tây, nấm mèo

• Gia vị: dầu hào, nước mắm, tiêu

Cách làm:
Ngâm miến trong nước ấm 10 phút, để ráo. Tôm mực sơ chế sạch, cắt vừa ăn.
Xào tôm mực với chút tỏi. Thêm rau củ, nêm gia vị.
Cho miến vào xào cùng, nêm lại vừa ăn.

Mẹo nhỏ:
Không nên xào miến quá lâu, miến sẽ bị nát và dính chảo.

Lưu ý khi nấu hải sản tại nhà

• Chọn hải sản tươi sống là yếu tố quan trọng.

• Rửa kỹ bằng nước muối hoặc nước gừng để khử mùi tanh.

• Không nên nấu quá lâu để giữ độ ngọt tự nhiên.

• Kết hợp gia vị hài hòa giúp món ăn đậm đà hơn

Không cần ra nhà hàng, bạn vẫn có thể thưởng thức hải sản ngon tại nhà.
Với nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ, bạn sẽ có ngay bữa ăn hấp dẫn.
Hãy thử làm ngay 5 món hải sản dễ làm trên để cảm nhận vị ngon như ngoài tiệm!

Nếu bạn đang tìm một địa chỉ đồ tươi sống ngon, đừng bỏ lỡ Thảo Hiền Quán. Gọi ngay hotline để đặt bàn hoặc mua với giá tốt nhất!

📍 Địa chỉ: 17 Nguyễn Đình Chiểu – Phường 9 – Thành phố Đà Lạt – Lâm Đồng
📞 Hotline: 0843.450.045 – 0945.114.944
📩 Email: thaohien.restaurant@gmail.com

👉 Thảo Hiền Quán – Hải sản tươi ngon giữa lòng Đà Lạt!