Sản phẩm bán chạy
Sản phẩm khuyến mãi
Cua - Ghẹ - Tôm
Ngao - Sò - Ốc
Cá các loại
Mực - Bạch tuộc
Hải sản đông lạnh
Heo - Bò
Gà - Vịt
Các món dê
Đồng nội
Đặc sản
Rau - Món xào
Cơm - Cháo - Mì
Chế biến mang về
Gia vị - Sốt
Menu quán
Menu tiệc lưu động
Menu BBQ tại nhà
Đặt bàn
Phòng riêng
Tiệc
Menu mang về (Giảm 10% Thực Đơn)
Menu cơm
Giao hàng hỏa tốc 2h
BBQ tại nhà
Đặt bàn nhà hàng
Menu thực đơn
Bảng giá hải sản
Tư vấn đặt hàng
Tư vấn đặt hàng
-
Thương hiệu hàng đầu
Bán lẻ hải sản -
Đổi trả miễn phí tận nhà
Nhanh & miễn phí -
Giao hàng tận nhà
Hoá đơn từ 150.000đ
Tin tức
Sò huyết
Quy cách: Kg
Tình trạng: Giao sống tận nơi, đóng thùng hoặc giao túi lưới gọn gàng sạch sẽ
Xuất Xứ: Nha Trang.
- Giá trên chưa bao gồm phí chế biến
Khuyến mãi
-
NHẬP MÃ GIẢM GIÁ SHIP ÁP DỤNG CHO TẤT CẢ CÁC ĐƠN HÀNG ĐẶT TẠI WEBSITE:
-
SHIP20 giảm giá ship 20K cho đơn >500K
-
SHIP35 giảm giá ship 35K cho đơn >1000K
-
SHIP50 giảm giá ship 50K cho đơn >2000K
Mô tả
Sò huyết là hải sản có vị ngọt, tính mặn, rất phù hợp để có thể chế biến ra các món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Hàm lượng dinh dưỡng có trong sò huyết cao, tốt với người bị thiếu máu, có thể giúp hỗ trợ chuyện chăn gối nếu sử dụng đúng cách. Sò huyết không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Bạn có thể chế biến sò huyết theo nhiều cách khác nhau để tạo ra các món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
1. Nguồn gốc của sò huyết
Sò huyết (tên khoa học: Anadara granosa) là một loài hải sản phân bố chủ yếu ở khu vực Đông Nam Á, bao gồm các quốc gia như Việt Nam, Thái Lan, Malaysia, Indonesia và Philippines. Loài sò này sinh sống chủ yếu ở các vùng bãi bùn, bãi cát ven biển, cửa sông và vùng nước lợ. Chúng thường được tìm thấy ở độ sâu từ 1-10m dưới mặt nước.
Sò huyết chủ yếu sống ở các bãi bùn và cát mềm trong các vịnh, cửa sông, vùng nước lợ và các đầm phá ven biển. Chúng có thể được tìm thấy ở hầu hết các vùng duyên hải của Việt Nam, đặc biệt là ở các tỉnh miền Nam như Cà Mau, Kiên Giang, Bến Tre, Trà Vinh, và Sóc Trăng. Bên cạnh đó, sò huyết còn được phát hiện ở một số khu vực ven biển của các quốc gia trong khu vực Đông Nam Á.
2. Sò huyết có những dinh dưỡng gì?
Sò huyết là hải sản có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp nguồn đạm và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể bao gồm magie và kẽm. Nghiên cứu đã chỉ ra, trong 100g sò huyết thì có thể tìm thấy được thành phần dinh dưỡng là:
- Protein: Khoảng 11,7g
- Moisture: Khoảng 81,3g
- Lipid: Khoảng 1,2g
- Năng lượng: Khoảng 71,2Kcal
- Chất khoáng và các loại vitamin A, B1, B2, C
Với thành phần dinh dưỡng cao, sò huyết được xem là món ăn giúp bổ huyết, tăng cường sự dẻo dai cho cơ thể, tốt với người bị thiếu máu, hỗ trợ chuyện chăn gối. Ăn sò huyết có thể cải thiện số lượng cũng như chất lượng tinh trùng ở nam giới.
3. Cách chọn mua sò huyết
Chọn mua sò huyết, bạn cần biết cách lựa các con tươi sống, đây là những con còn thò lưỡi ra ngoài. Trường hợp con sò ngậm miệng, bạn có thể ngửi mùi sò, nếu chúng có mùi hôi thì cần loại bỏ. Thêm nữa, hãy lưu ý những vấn đề dưới đây:
- Chọn loại sò có kích thước vừa phải, vì nếu sò quá lớn thì thịt sau khi chế biến sẽ không ngọt bằng các con có kích thước trung bình, còn trường hợp quá nhỏ thì thịt có thể sẽ bị dai.
- Khi dùng tay chạm lên vỏ ốc, nếu sò khép miệng nhanh thì là chúng còn tươi và nên mua.
- Không chọn mua các con sò khép chặt miệng và có mùi lạ do rất có thể chúng đã bị hư.
4. Sò huyết làm món gì ngon?
Sò huyết là một loại hải sản có thịt ngọt, dai và giàu dinh dưỡng, nên rất thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây là một số món ăn từ sò huyết mà bạn có thể tham khảo để làm phong phú thêm bữa ăn:
- Sò huyết nướng mỡ hành
- Sò huyết xào bơ tỏi
- Sò huyết xào me
- Sò huyết hấp
Sò huyết giàu hàm lượng dinh dưỡng, thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy vậy, bạn cần biết cách làm sạch hải sản này trước khi chế biến, cụ thể các bước như hướng dẫn dưới đây.
Hướng dẫn cách sơ chế sò huyết
Bạn có thể thực hiện các bước dưới đây để làm sạch hoàn toàn sò huyết:
- Khi nấu cơm lấy lại phần nước vo gạo để thuận tiện cho việc làm sạch.
- Cho sò huyết vào nước vo gạo và ngâm trong khoảng thời gian từ 1 tới 2 giờ đồng hồ để sò nhả hết bùn đất,bụi bẩn và cát ra.
- Tiếp sau đó, bạn sử dụng bàn chải để chà sạch phần vỏ sò nhằm loại bỏ bụi bẩn, rong rêu.
- Rửa lại sò huyết với nước sạch và để ráo, một vài trường hợp bạn có thể thay thế nước vo gạo bằng nước muối ớt.
Cách chế biến sò huyết
Sò huyết xào me, hấp xả hay sò huyết cháy tỏi là những món ăn hấp dẫn có thể chế biến đơn giản ngay tại nhà .
Sò huyết xào me
Đây là một món ăn rất phổ biến hiện nay, công thức để khách hàng thực hiện tại nhà như sau:
Cách thực hiện:
- Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tương đương với 1 kg sò huyết là 50g me chua vắt, 30g bơ lạt, ớt, tỏi, hành, muối, nước mắm, bột ngọt.
- Sò huyết đem sơ chế làm sạch bằng các bước như phần 1 đã hướng dẫn.
- Me đem ngâm với 200ml nước sôi trong thời gian 10 phút, lọc để lấy nước cốt.
- Cho bơ thực vật vào chảo đã nóng và chờ cho bơ tan hết thì tiếp tục cho thêm hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp tục cho 200ml cốt me đã làm trước đó vào chảo, thêm muối, bột ngọt, tương ớt, đường vào và đảo đều thành hỗn hợp.
- Cho sò huyết đã sơ chế vào chảo, đảo đều cho tới khi sò hé vỏ là thưởng thức.
Sò huyết hấp sả
Sò huyết hấp sả đơn giản dễ làm với vị ngọt nguyên chất, thịt sò dai giòn tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.
Cách thực hiện:
- Sả lột bỏ lớp ngoài, rửa sạch, đập dập, thái khúc 3cm. Ớt sau khi sửa sạch đem thái mỏng,
- Sò huyết đem sơ chế theo hướng dẫn ở phần trên.
- Cho gia vị vào ướp với sò khoảng 10 phút rồi đặt lên bếp hấp cho tới khi sò há miệng là đã chín. Bạn cần sử dụng đũa để trộn đều sau đó tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa và tắt bếp.
Sò huyết cháy tỏi
Sò huyết cháy tỏi cũng là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng với hương vị thơm ngon, lôi cuốn.
Cách thực hiện:
- Chuẩn bị các nguyên liệu chính bao gồm sò huyết (khoảng 1kg), tỏi, ớt, rau răm, bơ thực vật, các gia vị như nước mắm, tiêu, đường, muối, bột nêm, sa tế,…
- Tỏi sau khi bóc vỏ, băm nhỏ, rau răm nhặt bỏ lá úa, cắt rễ, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.
- Cho chảo lên bếp, đợi nóng sau đó thêm bơ thực vật, đảo cho tới khi tan rồi tiếp tục cho tỏi đã băm vào phi thơm vàng.
- Sau đó cho sò huyết đã được sơ chế vào, thêm tiêu, nước mắm, bột nêm, sa tế vào chảo đảo đều tới khi vỏ sò đã chuyển sang màu vàng nhạt và hơi hé vỏ thì nêm rau răm, đảo đều và tắt bếp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.